來源：紅網(wǎng)
【編者按】非公經(jīng)濟，潮涌星城。改革開放40年來，長沙非公有制經(jīng)濟發(fā)展波瀾壯闊，近年更迸發(fā)蓬勃新動能，成為長沙搶占新一輪產(chǎn)業(yè)制高點的助推器，在全省發(fā)展大局中日益發(fā)揮著中堅作用。梳理長沙非公經(jīng)濟的成績單，有一長串閃耀的名字，讓我們一起追尋輝煌足跡，感知動力長沙。
鹽津鋪子董事長張學武
生產(chǎn)車間
紅網(wǎng)時刻記者 劉露 長沙報道
從上個世紀90年代的食品小作坊只有七八個員工到2005年“子承父業(yè)”，再經(jīng)過十幾年時間從名不見經(jīng)傳奮拼成為中國零食自主制造第一股，這是湖南的一個商業(yè)神話嗎？近日，記者在長沙見到了第十三屆全國人大代表、A股上市公司鹽津鋪子董事長——張學武。
長沙是片創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的沃土。改革開放40年以來，催生出一大批發(fā)展勢頭活躍的非公經(jīng)濟體，創(chuàng)造的“長沙模式”聞名遐邇。這方熱土為廣大企業(yè)家?guī)砹饲лd難逢的歷史機遇，成為無數(shù)企業(yè)家在市場經(jīng)濟中勇立潮頭看世界的起點。鹽津鋪子正是非公經(jīng)濟的一個典型代表。
街辦小作坊的大作為
鹽津，是加工工藝，也是南方的蜜餞代表。瀏陽素來產(chǎn)蔬菜，為了不浪費就用鹽腌漬生津再加糖做成副食。
改革開放給長沙人帶來了勇氣和機遇，在上個世紀90年代，張學武的父輩已創(chuàng)業(yè)做鹽津食品，沿海工作的經(jīng)歷讓張學武有了父輩不曾有的見識與眼界。
“國外一片薯片、一塊餅干都能成為世界品牌，有那么大的銷售市場，我們的傳統(tǒng)食品為什么不能呢？”說干就干，張學武開始醞釀一個宏偉的商業(yè)藍圖。隨后，鹽津鋪子在大眾消費者的視線中如雨后春筍般出現(xiàn)。
“品牌、產(chǎn)品、渠道”，就在大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者還在為每一天的盈利歡欣或沮喪時，張學武思考著更深層次的問題。“我的夢想就是將鹽津鋪子做成未來中國休閑食品的領(lǐng)軍企業(yè)。”張學武說。
13年來，每一步前行都傾盡了張學武與所有鹽津鋪子人的心血。2005年，建設(shè)果干蜜餞工廠；2007年，建設(shè)豆制品工廠；2008年，建設(shè)休閑肉制品工廠；2010年，建設(shè)堅果炒貨工廠；2011至2016年，又相繼建設(shè)休閑素食、倉儲物流中心和休閑糕點廠。
2017年來自深圳證券交易所的一聲鐘響預(yù)示了鹽津鋪子開啟了新的歷程。在深交所中小板上市，成為中國零食自主制造第一股。
借力“一帶一路” 精耕渠道提升品牌影響力
成功上市意味著企業(yè)達成終極目標？張學武對此不以為然。
2017年，鹽津鋪子契合國家“一帶一路”倡議，在廣西投資建廠，主要建設(shè)堅果、熱帶水果等加工項目。目前已建成投產(chǎn)。這一舉措，是為了將東南亞優(yōu)質(zhì)熱帶水果原料、加工品呈獻給國內(nèi)廠商及消費者，將鹽津鋪子的品牌和產(chǎn)品推向更加廣闊的國際市場。
經(jīng)過多年的發(fā)展，鹽津鋪子在原料配方、生產(chǎn)工藝、技術(shù)設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌信譽方面達到了行業(yè)領(lǐng)先水平，銷售渠道進駐沃爾瑪、家樂福、麥德龍等國際國內(nèi)大型連鎖商超，是我國較有影響力、產(chǎn)品品類較齊全的小品類休閑食品企業(yè)。
當下，鹽津鋪子線上渠道通過天貓、京東、唯品會等眾多電商平臺，線下渠道做零售終端品牌零食方案解決者。2018年，鹽津鋪子倡導(dǎo)“以時間定義烘焙”的理念，在行業(yè)開創(chuàng)性使用“58天鮮”全新詮釋休閑短保烘焙產(chǎn)品，組合推出58天保質(zhì)期吐司、乳酸菌蒸蛋糕等系列產(chǎn)品，在行業(yè)引起了轟動效應(yīng)。通過優(yōu)產(chǎn)品、優(yōu)形象、優(yōu)體驗，解決行業(yè)痛點，提升品牌影響力。
開拓創(chuàng)新 致力于成為卓越的食品制造企業(yè)
夯實基礎(chǔ)，開拓創(chuàng)新是追求卓越、成就百年企業(yè)的必然要求。一直以來，鹽津鋪子始終與時代同頻共振，不斷推進企業(yè)的設(shè)備、工藝、管理升級，逐步實現(xiàn)了自動化、智能化生產(chǎn)，實現(xiàn)了傳統(tǒng)食品制造向智能制造的轉(zhuǎn)型。湖南瀏陽基地烘焙中心采用萬級潔凈標準建造車間，建有10條自動化、智能化的烘焙生產(chǎn)線，年產(chǎn)能達6萬噸。目前，鹽津鋪子在全國建有三大生產(chǎn)基地，以生產(chǎn)“干雜”“烘焙”系列產(chǎn)品為主的鹽津鋪子食品股份有限公司瀏陽總部生產(chǎn)基地；以生產(chǎn)“豆制品”系列產(chǎn)品為主的江西鹽津鋪子生產(chǎn)基地；以生產(chǎn)“果干”“果糕”系列產(chǎn)品為主的廣西鹽津鋪子生產(chǎn)基地。隨著不久前河南鹽津鋪子烘焙食品項目的簽約，鹽津鋪子構(gòu)建了完整的“研發(fā)、生產(chǎn)、銷售”產(chǎn)業(yè)鏈，將形成“一中心，四基地”的格局，進一步提升市場占有率。
“2018年前三季度，公司營業(yè)收入增長38%，形勢喜人。未來將秉承‘好零食，鹽津造’的品牌理念，依托線下、線上全渠道銷售，努力實現(xiàn)企業(yè)既定目標。致力于成為卓越的食品制造企業(yè)，任重道遠、大有可為。”張學武如是說。
(責編：曾璐、邢佳)