5月9日，省委書記杜家毫在長沙市專題調(diào)研產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)情況。他強調(diào)，全省上下要進一步樹立抓產(chǎn)業(yè)、謀產(chǎn)業(yè)、強產(chǎn)業(yè)的鮮明導(dǎo)向，努力營造“以產(chǎn)業(yè)比實力、以項目論英雄”的濃厚氛圍，大力推動制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升興湘強省的硬實力。省領(lǐng)導(dǎo)胡衡華、謝建輝參加調(diào)研。
今年以來，長沙市大力開展“產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)年”和“營商環(huán)境優(yōu)化年”活動，圍繞全市22條產(chǎn)業(yè)鏈抓招商引資、企業(yè)服務(wù)和項目保障，產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)來勢看好。
5月9日下午，杜家毫一行來到鹽津鋪子食品股份有限公司烘焙中心調(diào)研，公司董事長張學武、副總經(jīng)理楊林廣、總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀。
張學武董事長首先向杜家毫介紹鹽津鋪子概況，鹽津鋪子致力于成為中國卓越的食品制造企業(yè)，秉持“好零食，鹽津造”的品牌理念，持續(xù)不斷推進企業(yè)的工藝、設(shè)備、管理升級，不斷完善“研發(fā)、供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售”產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了食品智能制造轉(zhuǎn)型，形成了四大基地爭相輝映的發(fā)展格局。
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隨著消費升級，鹽津鋪子創(chuàng)新推出58天鮮烘焙產(chǎn)品，在乳酸菌小口袋面包200米的參觀通道，透過透明玻璃，產(chǎn)品從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝的工藝流程盡收眼底。張學武董事長向杜家毫重點介紹萬級潔凈生產(chǎn)車間、全自動生產(chǎn)線及工藝流程中的醒發(fā)、冷卻兩大亮點。傳統(tǒng)烘焙是人工醒發(fā)，鹽津鋪子采用國內(nèi)領(lǐng)先的自動無人醒發(fā)技術(shù)，杜家毫表示贊賞，他說人工操作有不穩(wěn)定的因素，企業(yè)要通過智能制造來提升產(chǎn)品品質(zhì)。
從原料投料到出成品，小口袋面包需要經(jīng)過16個小時的匠造，而冷卻占據(jù)了8.5-10個小時，冷卻鏈條長達1200米，鹽津鋪子將冷卻設(shè)備由直線改為立體空間冷卻，節(jié)省空間又降低微生物風險。
在“麻辣小鎮(zhèn)”店中島、“藍寶石”58天鮮烘焙店中島陳列展示區(qū)，杜家毫饒有興趣地品嘗了“小新王子”同桌大辣棒辣條、“58天鮮”堅果小口袋面包、乳酸菌蒸蛋糕等4支產(chǎn)品，仔細詢問鹽津鋪子的產(chǎn)品和銷售情況。張學武董事長向他介紹成為行業(yè)爆品的乳酸菌系列、堅果系列土司面包、小口袋面包；生產(chǎn)全過程0防腐劑添加的“小新王子”辣條等產(chǎn)品；并詳細匯報鹽津鋪子實施的品牌營銷戰(zhàn)略。2018年以來，公司創(chuàng)新推出“金鋪子”休閑零食、“藍寶石”烘焙、“麻辣小鎮(zhèn)”辣味店中島項目，在行業(yè)引起轟動效應(yīng)，已投放沃爾瑪、家樂福等全國大型賣場2000多個店中島，銷售同比增幅50%以上。?
鹽津鋪子烘焙中心一期項目布局了十條全國最先進的智能制造烘焙生產(chǎn)線，核心工藝區(qū)全部采用“萬級”潔凈標準建設(shè)（遠高于“十萬級”潔凈車間十倍標準），全面投產(chǎn)后年產(chǎn)值達16億元，核心工藝區(qū)基本實現(xiàn)了無人作業(yè)、達到“黑燈工廠”標準。同比之前，一條生產(chǎn)線節(jié)約了近百分之九十的人工，大幅減少了人和食品的接觸，保障了食品安全，增強了行業(yè)競爭力。2018年，鹽津鋪子被授予長沙市智能制造示范試點企業(yè)，已成為湖南省休閑食品行業(yè)烘焙智能制造的名片。2019年，被列入省級綠色工廠創(chuàng)建行列。
從傳統(tǒng)食品制造,向智能制造的轉(zhuǎn)型，在保障產(chǎn)品品質(zhì)的同時極大提升了加工水平、勞動效率和效益。鹽津鋪子2018年年報顯示，公司營收為110755.39萬元，較上年增長46.81%，2019年一季度，銷售保持良好勢頭，同比增長44.12%。目前，鹽津鋪子智能制造二期工程已全面啟動建設(shè)。
鹽津鋪子井然有序的自動化生產(chǎn)線和標準化作業(yè)流程，讓杜家毫高度認同，他說希望鹽津鋪子進一步加快發(fā)展，越干越起勁，打造成為湖南食品龍頭企業(yè)，各部門要多組織省市食品企業(yè)來鹽津鋪子學習。杜家毫強調(diào)，實踐證明，沒有落后的產(chǎn)業(yè)，只有落后的技術(shù)。對有市場需求、有發(fā)展空間的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，要善于利用數(shù)字化、智能化的技術(shù)和手段加以改造提升，不斷加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，從而讓企業(yè)煥發(fā)新活力，實現(xiàn)穩(wěn)中求新、穩(wěn)中有進。
省委副秘書長、省委辦公廳主任徐宏源，省委副秘書長、省委財經(jīng)辦主任王曉科，省發(fā)改委主任胡偉林，省委政研室副主任姜協(xié)軍，省委督查室主任歐陽艷等參加調(diào)研；長沙市委常委、市委秘書長夏建平，長沙市委常委、瀏陽市委書記黎春秋，瀏陽經(jīng)開區(qū)黨工委書記郭力夫，瀏陽經(jīng)開區(qū)黨工委副書記、管委會主任談文昌，瀏陽市委副書記、市長吳新偉，瀏陽市委常委、市委辦主任鄧陽鋒等陪同調(diào)研。